Heerlijk relaxed om samen van left-overs te koken.
Lekker gegeten. Wat bijzonder die verdieping.
Dat gaan we vaker doen.
Afgelopen woensdag hadden we een duurzame kookworkshop met Joost Vosmer van Stichting Groen! en de Pauluskerk in Breukelen. Met dank aan enkele ondernemers in de regio konden we koken van left-overs. We deelden onze duurzame tips en uitdagingen.
Ieder koos wat ingrediënten en ging lekker aan de slag. We maakten een compleet diner met heerlijke pompoensoep, quiche (deels vegan met bodem van kwark en amandelmeel), salade en bloemkoolrijst (vers geraspt) en kwark met appelcompote (we sneden daarvoor de bruine plekjes uit de appels). We aten lekker, met daarbij een mooie tekst van Franciscus en een verdiepend gesprek. Heerlijk relaxed!
